也许当人类将“吃”由作为维持正常生理机能的需要变成一种享受时，饮食文化便形成了。对中国人来讲，“饮食男女”、“食色性也”这些我们尊崇的圣人说出的言语，可谓具备了最广大民意的基础，而要说起电影中对吃的描绘，则无论东西方、南北半球，人们都一样造诣等身，兴趣浓厚。  

　　巧克力 　　上榜理由：巧克力的滋味，就象爱情，不要多，要恰好  

　　食欲指数：★★★  

　　女性对巧克力的喜爱绝对不亚于对爱情的孜孜追求，那种浓厚的甜蜜同爱情的滋味还真的很相，只不过，所有热忠减肥的女性朋友们对巧克力可谓又爱又恨，爱是自然反映，而恨则是欲罢不能的痛苦挣扎。其实完全没有关系，我们的生活中不能没有巧克力，就象不能没有甜蜜一样。而对巧克力的精彩演绎，还属美国影片《情迷巧克力》。  

就故事发生50年代末的一个冬天，美丽的薇安在小镇开了一家风味独特的巧克力店，她店里供应的甜品好吃得让居民们垂涎欲滴。而且，薇安还特别善于发现和记住每一个客人的特殊口味，并尽可能地以自己的手艺满足客人们对美味的欲求。渐渐的，薇安用她可口的巧克力和鲜活的思想打动了小镇上的居民，长期被老一套传统思想禁锢的人们开始蠢蠢欲动了，就连神父也在一场疯狂的巧克力大餐后感受到了生活的美好。  

　　在这部影片中，巧克力虽然只是一种自由和新生活的象征，但最后的巧克力大餐却让我们见识到了原来巧克力有这么多的做法、样式！那种浓郁的甜蜜，让所有对生活保持乐观的人都会深醉其中。那就请您准备好一包精美的巧克力吧，假期的生活需要甜蜜的滋润。

食欲指数：★★★  

　　何谓港式牛丸？各位食客可能有所不知，但提起它的俚名“爆浆撒尿牛丸”，估计就无人不知，无人不晓了，正是一部《食神》让“撒尿牛丸”名扬天下。话说咱们可爱的史蒂芬·周遭奸人陷害，在莫文蔚“火鸡”的帮助下，依靠一颗“爆浆撒尿牛丸”翻身，然后凭借一碗“黯然销魂叉烧饭”重回厨坛至尊宝座。
《食神》这部周星驰自导自演的电影，从草根层面展现我国传统美食文化，劳动人民对饮食的热爱以及由此引发的创造力，一颗“撒尿牛丸”足见其真谛，让我们先学习一下“撒尿牛丸”的做法吧，这绝对是一门“卖油翁”式的娴熟技艺：（展）周星驰的夸张搞笑一如既往，而“打乒乓球”的噱头又让我们在捧腹的同时，产生了一种酣畅的食欲，相信观众食客在看了片中连厌食病人见到它都忍不住大快朵颐时，是不是也对对这个街头小吃产生不妨一尝的愿望呢？那么，不要犹豫，让我们让食欲自由出发吧！  

　　另外，《食神》在将厨师的烹饪技艺“武侠功夫化”方面，较之《满汉全席》有过之而无不及，“倚天切”对“屠龙斩”、“降龙十八炒”对“打狗煎”以及用内功煎鸡蛋等等武模式的厨艺较量，给人一种耳目一新的感觉——当银幕上周星驰、谷德昭淋漓尽致的玩着十八般厨技时，我们的观众是不能饿着肚子看的。

食欲指数：★★★半  

　　饮食和爱情有关系吗？回答是很有。且不说西餐厅浪漫气氛有助于爱情的发酵，就连一碗上海人最常见的云吞面，也可以让爱情潜移默化，一切看你是否有心？
《花样年华》上演时，据说香港有西餐厅推出“花样年华套餐”，计有牛油面包加汤，半打田螺，牛扒加石斑，猪扒加石斑，红酒，咖啡或茶。其实到了《花样年华》，王家卫的物化倾向已登峰造极，所以，上海菜里的云吞面也就成了爱情的物证，单单瞧瞧一袭旗袍的苏丽珍几次夜里提着便当到街角处买云吞面和周慕云相遇，就不难窥探导演籍着上海菜在片中不露声色的玩转旧上海风情。云吞面是中国点心，两位男女主人公提着云吞面狭路相逢时，总是心事重重欲语还休，我们通过云吞面已经知道他们是在压抑自己，一份云吞面，俨然成了见证爱情的目击证人。  

　　当然，最吃亏的是那些卖云吞面的小贩，云吞面也是电影里一大要角，可是卖云吞面的小贩却未必是王家卫的观众，没看过电影，自然也就不懂得在自己的面摊前挑一帘云“花样年华云吞面”。闲话少说，钟情于王家卫的小资们还不赶快行动，在午夜时分于上海小巷的面摊上，寻得一份热气腾腾的云吞面，也算是一种品位，一种审美吧？

食欲指数：★★★★  

　　说了半天好吃的，相信您已经口水泛滥了吧，没关系，我们这里给您备了一杯绿茶，相信您在喝完这杯清香沁人心脾的绿茶后，胃口肯定持续高涨。绿茶也许是人间最神秘的饮料，因为水的来源、水的温度、冲泡的技巧都会决定它拥有不同的味道。
好像人，好像爱情，在氤氲暧昧，清香苦涩中，不同的人不同的结果。电影〈绿茶〉就为我们阐述了绿茶与爱情的关系：一个家庭背景、感情经历复杂的女人拥有白天和黑夜两种不同身份，白天是硕士吴芳，夜里是神秘的朗朗。女硕士吴芳不停地相亲，每次和男人约会时，她都要点一杯绿茶，朗朗说过：从一杯茶就能预测一个人的爱情。  

　　一个女人分裂成两中不同的人格，一个精神，一个物质；一个拘谨古板，一个灵动妩媚；一个是规规矩矩的白天，清明、理性；一个在黑夜里浮沉，神秘、暧昧。但渐渐地，在一个男人那里，她们镜像一样地叠合了，是一杯绿茶，让她们之间有了若隐若现的关联……陈明亮与两个女人的爱情，像水中兜兜转转的茶叶，辗转而错综复杂。  

　　变幻的都市、匆匆的爱情，想想每个面孔背后的故事，泡上一杯绿茶，在茶与水的缠绵中窥破那些际遇因缘，应算是一种感悟，一种深刻吧！

食欲指数：★★★★  

　　什么事儿都能跟爱情扯上关系，食物也不例外，一碗云吞面可以成就一段刻骨铭心的爱情，一杯绿茶也能泛起爱情的千般滋味，如果荧屏前某些不幸的食客正在受到爱情困扰，或者一不小心被爱情划破了伤口，那么也没关系，我们建议您买上一箱凤梨罐头，象金城武那样去忘掉爱情。就如同电影《重庆森林》里所讲的：不知何时起，每样东西上都加了个日期，沙丁鱼有，凤梨有，保鲜袋也有，不知还有什么东西是不会过期的。
如果记忆是一个罐头，我希望它永远不会过期。如果一定要加一个期限，我希望是一万年。可是事实上，爱情是有期限的，过了保鲜期就很难保持刚入口时的甘甜，可是最要命的是，那刚入口的甘甜却是如此难忘。以至于阿武，在失去爱情之后，只会不厌其烦地打空白电话，买一堆即将过期的凤梨罐头，拼命地吃，可是依然无法阻挡过期的宿命。  

　　看着金城武大口吃着凤梨罐头，“失恋万岁”的快感，伴随着撕裂的疼痛，一起化入血液，成为生命年轮中一道深刻的印痕。所以建议被爱情伤过的您，手捧凤梨罐头，痛快地品尝着曾经的甘甜，然后放下，打开眼前的那扇门窗，相信新的风景会在杀那间涌入您的眼帘。

上榜理由：吃私房菜，也是在聆听一个家族的故事  

　　食欲指数：★★★★半  

　　什么叫私房？大概的意思为自己家里的珍藏吧，但有时候自己家里也分个你我，比如私房钱，就是家庭里一个人的秘密，这基本都是横向关联，而私房菜就是纵向关联的，一般和家族有关系，应算做遗传或遗产之类。  

　　电影《魔幻厨房》讲的就是私房菜，由郑秀文扮演的慕容优是香港一间幽雅的私房菜馆的老板兼厨师，其拿手绝活就是其家传的私房菜，她的所有菜式全部来自母亲留下的私家食谱。一般来讲，私房菜与血缘一样，维系着家族的情感认同。  
这一点，可以翻问一下历史，私房菜最初是由私密的自家厨房里烹制出来的，一般是主人用来招待客人的拿手菜。时间一长，就由此流传下来。私房菜在流传过程中，渐进地有了发扬，许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、东坡肘子等等。  

　　此外，影响较广的官府菜肴流传到民间，取其精华自成一格演变成为今天的私房菜。 所以说，品尝私房菜应别有一番情趣，不光是在品食品，而且是在感温情，读历史，中国的家族理念也在吃的过程中得到了渗透，此时此刻，不想家才怪！那还犹豫什么，背起行囊，赶赴一个家的约会吧！

食欲指数：★★★★半  

　　中国饮食文化最精髓的地方，就是情感因素，而这里面，能对饮食文化产生推动和升华的，非亲情莫属。郎雄老先生在《饮食男女》中表演的火候和他烧菜一样，令人回味，那些美味的中国菜式不仅征服了中国人，也征服了老外。  

　　然而光菜做的好吃，那还远远不够，《饮食男女》告诉我们：人与人之间是可以通过菜肴来交流感情的。已作古仙游的郎雄饰演的父亲一角，厨艺精湛，老而不朽，每每三女归家，必劳师动众地做上足够一打人享用的美食以飨。  

虽然在影片中，为寻找爱情与人生归宿而出逃的女儿们与保守传统的父亲价值观相悖，但慈祥的父亲朗雄，为我们营造了一个家庭的至暖，事实也正是如此，天下有什么菜肴能比得上添加了父亲深情的居家菜，更让我们留恋得呢？影片《饮食男女》中最有看头的地方就是将饮食和情感紧密联系，正如影片中人物所言：“饮食男女，人之所欲，不想也难。，细细品来，韵味与感动自在其中——家和才能吃好喝好。  

　　其实，一道菜式便是一味人生﹐爱﹑欲﹑苦﹑病﹑亲。用心做住的菜式，让更多的人吃到快乐，这于做的人又何尝不是一种幸福呢？

食欲指数：★★★★★  

　　如果你对中国饮食文化颇有追求，如果你没有时间和精力周游全国，品尝天下美食，那么，就来一次满汉全席的超级饕餮盛宴吧，包准让你看到眼花缭乱，吃到肠胃错乱。事实上，当我们在电影镜头中看到美味佳肴时，我们不仅是在用视觉品位厨师的精湛技艺，更是用我们的修养在品位一个民族独特的历史与文化传统。  

　　香港影片《满汉全席》就是将“吃”作为一门艺术加以赞赏，展示出中国古老的饮食文化的博大精深：几个厨师大斗厨艺仿佛武林高手过招，操持菜刀、铲勺好似耍弄神功绝技，真真把人看了个眼花缭乱！而将我们只闻其名、未见其面的等等皇宫的御用佳肴展现在我们面前，再有美食专家的品评，更是让我们感受到了什么叫“色、香、味、意、形”，什么叫中国的饮食文化！——还有，什么叫垂涎三尺！ 而传说的满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。  

汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。只是如此豪华的盛宴，如今我们只能在光影中享受眼福了。

哇卡卡！！！

顶！

哈哈~~花样年华云吞面~~~
              不过~~~~重庆森林~~~确实应该上榜。。。